Qui sommes nous ?

Ferme collective au cœur du Pays de Bray, à 5min de Gournay en Bray. Nous sommes une équipe de 7 paysans en Agriculture Biologique : légume, oeuf, pain, viande et céréales.

Depuis notre installation en 2015, nous cherchons à développer les pratiques respectueuses de l'environnement et des animaux ainsi que la vente directe. Pour faire évoluer notre ferme, nous privilégions les moments d'échanges et de partage d'expérience avec le milieu professionnel et les citoyens.

Evènements

RESERVATION & CONTACT :

Charlène Fourdinier

108 chemin de Cottentray

76 220 Avesnes en Bray

+33 6 85 83 55 33

commande.leschampsdebray@gmail.com

Jour de cueillette : Lundi - Mercredi - Vendredi

Production de pain : Lundi - Vendredi

RESERVATION & CONTACT

Claire Merchier

243 Route de Rouen

Avesnes en Bray

+33 6 98 96 29 06

lefournildeschampsdebray@gmail.com

Nos Pratiques

Elevage bovin en plein air

Charlène

L’élevage plein air est une pratique agroécologique et régénérative pour l’Animal, l’Environnement et la Santé !

Nous avons deux cheptels de bovins : 90 vaches laitièes et 41 Angus et croisés.

Nous pratiquons le pâturage tournant dynamique pour nos vaches laitières de mars à novembre.

Les croisés Angus sont toute l’année en plein air. L’engraissement des animaux peut s’effectuer au pâturage. Ainsi, nous ne distribuons aucune céréales à nos animaux. L’Angus est une race rustique et ne nécessitent pas de bâtiment.

De plus, les prairies stockent du carbone et ainsi participent à limiter le réchauffement climatique.

L’oeuf de pâturage

Maxime

Nous avons 850 poules pondeuses réparties dans 6 poulaillers mobiles de 100m². Maxime déplace les poulailles tous les 3-4 jours.

La mobilité du poulailler est une technique innovante qui leur permet d’accéder à une prairie fraîche toute l’année, favorisant la consommation d’herbe et limitant les risques de parasites.

Le pâturage et les déjections sur une période courte catalysent la pousse de l’herbe, fertilisant et stimulent la vie du sol naturellement

Pour plus d’informations : cliquez ici

Maraîchage agroécologique

Emilie & Thomas

Nous produisons nos propres plants. Nous sélectionnons nos variétés sur la qualité gustative puis sur la résistance aux maladies.

Pour chauffer notre serre de plants, nous n’utilisons aucune énergie fossile. La chaleur dégagée par le fumier de nos bovins suffit !

Nous avons fabriqué des serres mobiles pour pouvoir cultiver des tomates sous serre chaque année sur un sol sain.

Tous nos légumes sont cultivés sans traitement ce qui vous permet de les déguster sans les éplucher !

Pain au levain bio

Claire

Le blé pour le pain est cultivé sur la ferme en agriculture biologique.

Après triage, le blé est écrasé dans un moulin à meules de pierre, garantissant une farine de haute qualité !

Notre pain est seulement constitué de farine, sel, eau et levain.

Le pain au levain est fabriqué sans additif. L'action du levain sur la farine va rendre le pain plus assimilable par le corps tout en dégageant plus de saveur.

Le pétrissage et le façonnage sont réalisés à la main. La cuisson est faite dans four fonctionnant au feu de bois.

Découvrez le reportage sur le pain au levain bio de Claire : ici

Soutenez-nous!

Manger local et bio en vous approvisionnant dans notre magasin sur la confiance ouvert 7j/7 et 24h/24

Vous pouvez retrouver tous nos produits au 243 Route de Rouen 76 220 Avesnes en Bray

Faites partie de notre réseau d’AMAP de la forêt

Une AMAP (Association pour le maintien de l’agriculture paysane) est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un ou des agriculteurs.

Chaque semaine nous vous proposons un panier de légumes/ fruits de saison, des oeufs et du pain. Vous venez le récupérer tous les jeudis de 17h à 18h sur la place de Montroty.

2 formats de paniers :

• Grand panier à 16€
  
• Petit panier à 8€

CONTACT : amapdelaforet@gmail.com

Contactez nous !